Frischrahmkäse
Zutaten:
| ½ l saure Milch |
| ¼ l Schlagobers |
Zubereitung:
- Saure Milch und Schlagobers in einen Topf giessen, nur leicht durchmischen und ueber Nacht an einem warmen Platz bis zum Dickwerden stehen lassen.
- Die Molke ablaufen lassen (ergibt etwa 30 dag Kaese mit ca. 67% Fett.
- Der Kaese kann mit Gewuerzen oder Kraeutern verfeinert werden.
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