Seelachsfilet in Currysauce
Zutaten fuer 4-6 Personen:
| 4-6 Seelachsfilet |
| ¼ l Milch |
| ¼ l Schlagobers |
| 2-3 EL Currypulver |
| Salz, weisser Pfeffer, Cayennepfeffer |
| 1 TL feingehackte Dille |
| 2-3 EL Suppe, pikanter mit Fischfond |
Zubereitung:
- Die Filets waschen, trockentupfen, in etwas Olivenoel von beiden Seiten gut anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Den Schlagobers mit der Milch verruehren, in die Pfanne geben, wuerzen und die Sauce einreduzieren lassen.
- Den Fisch in die Sauce geben und etwas ziehen lassen.
Beilagen:
Als Beilage kann sowohl Baguette als auch Reis gereicht werden.
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