Ischler Baeckerei
Zutaten:
| 14 dag Teebutter |
| 7 dag Backzucker |
| 1 P. Vanillezucker |
| 12 dag Weizenmehl glatt |
| 9 dag geriebene Mandeln |
| Marillenmarmelade zum Fuellen |
| Schokoladenglasur |
Zubereitung:
- Teebutter, Back- und Vanillezucker schaumig ruehren, Mandeln und Mehl vermischen und alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig ausrollen, runde Formen ausstechen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Die ausgekuehlten Kekse mit Marillenmarmelade bestreichen und je 2 Kekse aufeinander setzen.
- Die Kekse mit Schokoladenglasur ueberziehen.
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